回民杏仁的营养

杏仁含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘；含维生素B17有抗癌作用，可增强抗过敏能力；含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。杏仁可宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。杏仁对身体的好处是比较多的，经常吃杏仁儿，不但能够去痰止咳，还能够润肠，并且吃杏仁对心脏也有好处，减肥的女性也会买一些杏仁儿来吃，杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。