“嗑”更让人受益颇多，不仅能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
营养分析：
葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；
葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
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