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火焰直接作用于组织所引起的损伤为烧伤；而传导或对流热作用于组织所引起的损伤为烫伤。烧伤和烫伤的组织损伤反应相同的。引起烧伤和灼伤的物体可为热固体、热液体和热气。人体组织一旦与50°C以上的热物体接触，即可发生烫伤。热物体的热量接触皮肤后立即传到组织，使组织温度迅速上升而发生凝固坏死，呈灰白色，或枯焦呈黄或黑色。